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Assado de berinjela

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. Descasque e corte a berinjela em cubos. Cozinhe-a em água e sal. Escorra e reserve uma xícara da água. Frite a cebola e o alho no óleo, junte o pimentão, a salsa, o molho de soja e o sal, e cozinhe um pouquinho. Acrescente a farinha, mexendo bem e junte uma xícara da água reservada e a berinjela. Forre uma assadeira grande com as fatias de pão e despeje sobre elas a mistura. Cubra com as rodelas de tomate e salpique o gergelim. Asse em forno médio e sirva quente.
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