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Atum com crosta de gergelim e molho teriaki

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Ingredientes (10)


Preparo

  1. Deixar as postas marinando com o limão e o alho, por meia hora. Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe as postas de atum, até ficarem douradas de cada lado. Coloque sobre um lado o gergelim e vire o peixe, para acrescentar as sementes do lado oposto. Quando a crosta estiver formada, desligue e reserve. Para fazer o molho, misture os dois tipos de saquê, o shoyo e o açúcar e leve ao fogo, até ficar em ponto de calda. Coloque sobre o peixe.
receita de Carolina Britto

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