1
logomarca cybercook

Atum Kanashiro


.

Imprimir


Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Ingredientes (11)



Como Fazer

  1. 1º Molho: coloque num pilão o coentro, salsinha crespa e a cebolinha picada. Soque-os até desmanchar. A seguir, acrescente o vinagre de arroz, azeite e o sal. Misture bem e reserve. 2º Molho: coloque numa tigela a 2 colheres (sopa) de pasta de soja (missô), 2 colheres (sopa) de saquê mirim, raiz forte a gosto, 1 colher (sopa) de mel, 1 colher (café) de shoyu e sal a gosto. Misture muito bem. 3º Molho: pique os tomates sem sementes, a cebola, os cogumelos shiitake, os cogumelos shimeji, o alho ralado, cebola picada e o nira cortado (parece com a cebolinha). Aqueça o óleo, e coloque todos esses ingredientes para refogar. Deixe para colocar por último o nira. À parte misture o suco de limão, e de laranja (com as mesmas medidas), 2 colheres (sopa) de shoyu, 1 colher (sopa) de vinagre de arroz e 1/2 xícara (chá) de saquê seco. Leve para ao fogo com 1 colher (sopa) de manteiga e deixe reduzir. Aqueça o óleo, coloque o alho ralado refogue com todos os ingredientes. Corte os filés de atum e tempere com sal e leve para grelhar com pouco óleo. Reserve. À parte pincele alguns filés de atum com o 2º molho e leve para grelhar. Polvilhe com sementes de gergelim. Sirva quente. Os outros filés de atum grelhado, sirva cada qual com os outros molhos.

.

Imprimir


Rendimento: 6 porções

Vídeo recomendado

Estrogonofe de Camarão de Microondas

Você pode gostar...

Atum com morangos

Atum com morangos

Por Cybercook

Torta de Liquidificador

Torta de Liquidificador

Por Claudia Marcia

Bolo Salgado de Atum

Bolo Salgado de Atum

Por José Neves

Quibe de Atum

Quibe de Atum

Por Silvana Silveira

Atum ao Molho Agridoce

Atum ao Molho Agridoce

Por Jeniffer Silva

Comentários (0)

Arroz Atum Peixes e frutos do mar Brasileira Azeite Coentro Gergelim Laranja Mel Molho de soja Peixe Pratos principais Receitas salgadas Receitas de peixes Shimeji Shitake Shoyu Vinagre de arroz Vinagre Limão Saquê Receitas com sardinha e atum

Atum Kanashiro