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Baba de moça

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Ingredientes (8)


Preparo

  1. 1.
    - Numa panela em fogo médio , coloque a água e o açúcar. Deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio. Desligue o fogo e deixe esfriar.
  2. 2.
    Depois de frio, acrescente essência de baunilha, 5 gemas(ovo caipira)peneiradas,5 gemas(ovo grnja)
  3. 3.
    peneiradas e leite de coco.
  4. 4.
    Neste momento,junte o sabor desejado (coco ralado,frutas secas trituradas,suco de limão ou maracujá).
  5. 5.
    OBS: com o acréscimo destes sabores ,teremos babas diferntes e com texturas diferentes.
  6. 6.
    RENDIMENTO: torta com 25 cm de diâmetro ou 40 bolinhas
ESTA RECEITA É DA CULINARISTA ISAMARA AMÃNCIO.

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