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Baba de Moça

Já Fiz

Ingredientes (7)

Cobertura

Como Fazer

  1. Prepare uma forma redonda com calda de açúcar cobrindo o fundo. Misture todos os ingredientes (cuidado com o amido de milho, misture com um pouco de leite frio antes, para não empelotar) e leve ao fogo médio, mexendo sempre com colher de pau, até engrossar, tomando a consistência de um mingau grosso. Despeje na forma com calda e reserve.

Cobertura

  1. Às claras em neve bem duras, acrescente aos poucos (sempre batendo) o açúcar, até obter um suspiro consistente. Despeje o suspiro sobre a baba e leve ao forno até dourar o suspiro. Retire do forno e deixe gelar.

Por: CyberCook
Rendimento: 8 porções

Comentários (3)

Maria de Fatima Abrantes Teixeira

Receita prática e deliciosa!

Herval Fonseca

Muito boa, excelente parabens Herval

celma souza santos

Simplismente maravilhoso!

Brasileira Doces Amido de milho Clara de ovo Gema de ovo Leite Leite condensado Nordeste Açúcar de confeiteiro Essência de baunilha

Baba de Moça