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Baba Gannouche

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Ingredientes (4)



Preparo

  1. 1.
    Asse as berinjelas no bico do gás até que fiquem moles e a casca bem torrada.
  2. 2.
    Tire a casca das berinjelas e deixe-as escorrendo em um coador até esfriarem.(o caldo que sair jogar fora)
  3. 3.
    Amasse o dente de alho e junte a berinjela amassada ou passada no liquidificador, dependendo do gosto, ir misturando o molho base de thainne.
  4. 4.
    Decore em uma travessa e leve à geladeira.
  5. 5.
    Sirva frio com azeite..

Rendimento: 1 porção

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