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Babaganuche

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Ingredientes (5)



Preparo

  1. 1.
    Asse as beringelas na chama do fogão, quando estiverem com a casca preta, retirar a casca e ir amassando com um garfo.
  2. 2.
    Colocá-las em uma vasilha, acrescentar o tahine desmanchado com um pouco de agua até que ele fique com uma aparecencia meio branca ou mais amolecido.
  3. 3.
    Coloque o alho o limão e misture tudo.

Rendimento: 1 porção

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Comentários (1)

Gastão de Moura Maia Neto

Esse sim é um verdadeiro babaganuche. As proporções podem até variar, segundo o paladar de quem está preparando. Eu acrescentaria azeite de oliva ao prato. Mas, creio que a Rejane tem Abrahão, digo, razão. hehe.

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