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Bacalhau à guilhermina

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Ingredientes (10)


Preparo

  • 1. • Lave o bacalhau e deixe-o de molho por 48 horas na geladeira. Troque a água seguidamente.
  • 2. • Escorra o bacalhau, tire a pele e coloque-o no centro de uma travessa refratária. Arrume as batatas e as cebolas nas extremidades da travessa, salpique a salsinha, o louro, a pimenta e o alho.
  • 3. • Em seguida, regue com a páprica e complete com óleo de oliva até cobrir o bacalhau.
  • 4. • Leve ao forno quente por 40 minutos até cozinhar e dourar. Sirva imediatamente.
  • 5. Receita executada por Guilhermina Valentim, do Restaurante Parrô, RJ

Tempo de preparo:

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