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Bacalhau à Italiana

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. 1.
    Afervente o bacalhau em água por 10 minutos, retire as peles e as espinhas, corte em pedaços. Coloque num refratário levemente untado.
  2. 2.
    Reserve.
  3. 3.
    Creme:
  4. 4.
    Refogue as cebolas com a manteiga e o azeite, junte os tomates, a salsa, a cebolinha, a pimenta e as anchovas e deixe apurar.
  5. 5.
    Acrescente a farinha dissolvida no leite, mexa até que cozinhe e engrosse.
  6. 6.
    Distribua sobre o bacalhau reservado e polvilhe o queijo ralado.
  7. 7.
    Leve ao forno preaquecido, com temperatura quente (200ºC) para gratinar.

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