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Bacalhau à Moda de Provença

Já Fiz

Ingredientes (12)

Como Fazer

  1. 1.
    Mergulhe as postas de bacalhau no leite e deixe de molho durante algumas horas. Retire, escorra e doure na margarina, em seguida coloque em uma travessa.
  2. 2.
    Na mesma frigideira aonde dourou o bacalhau, coloque o tomate, o alho, as cebolas, o açafrão, a farinha, o vinho branco e mexendo com uma colher.
  3. 3.
    Deixe ferver em fogo brando durante 10 minutos e junte depois o creme de leite fresco, deixando cozinhar durante 10 minutos.
  4. 4.
    Tempere o molho com sal e pimenta do reino branca e coloque sobre o bacalhau.

Por: Antonio Roque Pricoli Bueno
Rendimento: 8 porções

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