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Bacalhau à Moda de Provença

Bacalhau à Moda de Provença

diet

0

Tempo de preparo

42 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$11,71

Informação nutricional

Valor nutricional

513,87 kcal

Antonio Roque Pricoli Bueno

Receita enviada por Antonio Roque Pricoli Bueno

Em 12/04/2000

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Mergulhe as postas de bacalhau no leite e deixe de molho durante algumas horas. Retire, escorra e doure na margarina, em seguida coloque em uma travessa.

  • 2. Na mesma frigideira aonde dourou o bacalhau, coloque o tomate, o alho, as cebolas, o açafrão, a farinha, o vinho branco e mexendo com uma colher.

  • 3. Deixe ferver em fogo brando durante 10 minutos e junte depois o creme de leite fresco, deixando cozinhar durante 10 minutos.

  • 4. Tempere o molho com sal e pimenta do reino branca e coloque sobre o bacalhau.

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