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Bacalhau à Moda do Douro

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes. Depois de molhado, corte o bacalhau em quadrados. Aqueça o azeite numa frigideira grande. Passe os quadrados de bacalhau pela farinha e pelo ovo batido. Frite levemente, adicionando de seguida os alhos inteiros, a cebola cortada em rodelas finas, o vinho, a salsa, e as pimentas. Tampe a frigideira e deixe apurar em fogo lento

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