Bacalhau à Portuguesa Delicioso

Name: Bacalhau à Portuguesa Delicioso
Prep time: 43 min
Cook time: 43 min
Total time: 43 min
Yield: 8
Ingredients: Bacalhau 2 postas; Batata 8 unidades; Cebola 2 unidades; Alho 8 dentes; Azeitona preta 300 gramas; Azeite de oliva a gosto

diet

sem glúten

sem lactose

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43 min

8 porções

Valor nutricional

230,63 kcal

Receita enviada por Ana Jacqueline Bastos

Em 16/08/2012

Ingredientes

2 postas de bacalhau de boa qualidade demolhado

8 unidades de batata grande

2 unidades de cebola grandes

8 dentes de alho

300 gr de azeitona preta com caroço

Azeite de oliva a gosto

Como Fazer

1. Escalde as postas de bacalhau em água fervente, por cerca de 5 minutos.
2. Escorra a água e reserve o bacalhau.
3. Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e cozinhe-as rapidamente, deixando-as ainda firmes.
4. Corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas.
5. Coloque 50 ml de óleo de oliva no fundo de uma travessa.
6. Distribua uma camada de batatas no fundo da travessa e em cima espalhe as cebolas.
7. Deposite metade do alho em rodelas. Arrume as postas de bacalhau cortadas ao meio e acomode sobre elas o alho restante.
8. Finalize com as azeitonas e regue com muito óleo de oliva.
9. Leve ao forno quente, até as batatas completarem o cozimento e o bacalhau dourar.
10. Sirva imediatamente.

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