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Bacalhau Ai Jesus!

Já Fiz

Ingredientes (7)

Como Fazer

  1. 1.
    Demolhar o bacalhau em água fria trocando-se a água de 2 em 2 horas durante 8 horas.
  2. 2.
    Coloque-o numa panela de água fervente por 30 min., escorra, retire a pele, as espinhas e corte o lombo do bacalhau em iscas de 5 cm de largura por 3 cm de altura, aproximadamente.
  3. 3.
    Deixe o bacalhau de molho no leite por 3 horas.
  4. 4.
    Monte num refratário retangular o bacalhau: espalhe as rodelas de cebola e coloque em volta os gomos de batata já cozidas (cozinhe as batatas c/casca, depois retire e corte em gomos).
  5. 5.
    Regue com o azeite, cubra com película plástica ou papel alumínio e deixe na geladeira marinando por 24 horas.
  6. 6.
    Leve ao forno (200ºC) até dourar a parte de cima.
  7. 7.
    Sirva com arroz branco.

Por: Nilo Gomes de Lemos Filho
Tempo de preparo: 24 horas
Rendimento: 8 porções

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Comentários (1)

Nilo Gomes de Lemos Filho

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