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Bacalhau ao molho real

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Ingredientes (20)


Preparo

  • 1. Preparo:
  • 2. Regue uma frigideira com azeite e aqueça.
  • 3. Junte o bacalhau, regue com azeite e deixe no fogo até dourar os dois lados.
  • 4. Coloque as postas num refratário e reserve.
  • 5. Em outra panela derreta a manteiga, cozinhe as maçãs com a canela e deixe as al dente, tempere e reserve.
  • 6. Molho:
  • 7. Doure a farinha na manteiga, junte o leite e mexa até ferver e engrossar.
  • 8. Acrescente o requeijão, as gemas, o creme de leite e deixe esfriar.
  • 9. Tempere a gosto e misture os damascos.
  • 10. Montagem:
  • 11. Distribua as maçãs sobre os posta de bacalhau e regue com o molho.
  • 12. Espalhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Tempo de preparo:

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