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Bacalhau Bahiano

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Ingredientes (4)



Preparo

  1. 1.
    1 - Um dia anterior coloque o bacalhau de molho em água fria para tirar o excesso de sal. Troque de água pelo menos 3 vezes. Deixar de molho dentro da geladeira.
  2. 2.
    2 - No dia seguinte, escorra totalmente a água do bacalhau, seque, tire as peles e as espinhas. Corte o bacalhau em tiras de 4 cm ou cubos pequenos.
  3. 3.
    3 - Em uma panela, coloque o bacalhau picado, junte o leite de coco e o azeite-de-dendê. Junte o sal e deixe ferver em fogo brando sem parar de mexer, até o molho engrossar. Prove o sal e sirva quente.

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