Bacalhau com molho bechamel de especiarias

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Ingredientes (15)



Preparo

  1. 1.
    Escalde o bacalhau previamente demolhado em leite. Escorra e lasque.
  2. 2.
    Coe o leite e reserve.
  3. 3.
    Faça um refogado com o azeite e a cebola picada, o alho picado e as especiarias, junte a farinha e deixe cozer durante 10 minutos. Junte o leite e deixe cozinhar até obter uma textura espessa. Por fim, tempere com sal e pimenta.
  4. 4.
    Escalde os legumes separadamente.
  5. 5.
    Coloque num recipiente de forno, um fio de azeite, os legumes, o bacalhau, o molho e por fim o queijo ralado e a broa.
  6. 6.
    Vai ao forno a gratinar.

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