bacalhau com requeijão

Ingredientes

• 1. De véspera, deixe de molho o bacalhau em água fria.

• 2. Retire a pele e as espinhas.

• 3. Corte em cubos regulares e afervente com bastante água.

• 4. Escorra e reserve.

• 5. Refogue a cebola no óleo quente.

• 6. Junte o tomate e mexa para desmanchar.

• 7. Acrescente o bacalhau, 2 xícaras (chá) de leite e o caldo de galinha.

• 8. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

• 9. Junte o amido de milho e a gema, desmanchadas no leite restante, o suco de limão, a salsa e o requeijão.

• 10. Mexa com cuidado por alguns minutos.

• 11. Sirva a seguir.