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Bacalhau Cru Desfiado

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Removem-se a pele e as espinhas ao bacalhau em seco e, à mão, faz-se em tiras bastantes finas.
  2. 2.
    Depois desta operação, coloca-se o bacalhau numa tigela com água fria.
  3. 3.
    lava-se com as mãos, agitando e espremendo o bacalhau.
  4. 4.
    Repete-se esta operação mais duas vezes, renovando a água.
  5. 5.
    Coloca-se o bacalhau numa saladeira e rega-se com o azeite e o vinagre e polvilha-se com a cebola e o alho picados muito finamente.
  6. 6.
    Tempera-se com pimenta.

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