Bacalhau da Diretoria

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Refogar a cebola no azeite e acrescentar o bacalhau.
  2. 2.
    Reservar.
  3. 3.
    Derreta a margarina, adicione a farinha de trigo e, aos poucos, o leite fervendo, sempre mexendo bem.
  4. 4.
    Acrescentar o bacalhau, o queijo ralado, o creme de leite e apagar o fogo.
  5. 5.
    Acrescentar a batata palha e as claras em neve.
  6. 6.
    Levar ao forno em um refratário untado com manteiga.
  7. 7.
    Gratinar por 20 minutos ( até dourar).
  8. 8.
    Servir com salada (alfaces, tomate, rúcula, palmito, azeitona, cenoura ralada, pepino em tiras).

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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