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Peixes e Frutos do Mar

Bacalhau do Norte

Bacalhau do Norte

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

29 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$6,83

Informação nutricional

Valor nutricional

632,64 kcal

sonia m.s.rreitas

Receita enviada por sonia m.s.rreitas

Em 19/04/2017

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Assim que o bacalhau estiver grelhado, ainda quente, coloque em molho feito com 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva, as cebolas, os temperos verdes e o vinagre (azeite e vinagre de boa procedência).

  • 2. Deixe repousar em vasilha tampada por meia hora no mínimo; coloque o aipim ralado em leite de 2 cocos ou se preferir, um vidro grande de leite de coco (se usar leite de coco industrializado, deve diluir, em medida igual à metade do vidro de água; mexa bem para misturar, tempere com sal e o restante da xícara de azeite, leve ao fogo brando até que engrosse e cozinhe bem (deve soltar do fundo da panela).

  • 3. Sirva acompanhando o bacalhau grelhado imediatamente que sair do fogo.

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