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Bacalhau do porto com legumes

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    o bacalhau deve ser dessalgado com água gelada e mantido na geladeira. Este processo pode durar até 96 horas, dependendo da espessura do peixe
  2. 2.
    verifique se o bacalhau esta dessalgado.
  3. 3.
    deixe mergulhado dentro do azeite por pelo menos 6 horas.
  4. 4.
    grelhe o bacalhau em fogo alto do lado da pele, com um pouco de azeite em uma panela de borda alta.Depois de dourado o peixe, acrescente os legumes,corrija o sal se necessario e a pimenta a gosto .
  5. 5.
    Coloque azeite até que cubra todos os ingredientes, aproveitando o mesmo em que o bacalhau ficou descansando.
  6. 6.
    Deixe cozinhar até que as postas fiquem macias.Finalize co salsa e sirva

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