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Bacalhau Gratinado com Aipo e Requeijão

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Faça um roux branco com a manteiga derretida e a farinha de trigo.
  2. 2.
    Acrescente o vinho branco e a água do bacalhau. Deixar no fogo por 15 minutos.
  3. 3.
    Coar, acrescentar o creme de leite e reservar. Refogue o bacalhau desfiado com o alho, cebola, aipo, ovo picado, queijo ralado, cenoura em cubos e a salsa picada.
  4. 4.
    Misture com o molho branco. Untar uma assadeira média com azeite e encher com o preparado.
  5. 5.
    Gratinar com o queijo ralado durante 10 minutos.
  6. 6.
    Retirar do forno, decorar com as rodelas de pimentão e as azeitonas e servir.
  7. 7.
    Para 4 pessoas
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