Bacalhau Gratinado Com Feijao...

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Ingredientes (16)


Preparo

  • 1. Numa panela de pressao, sem tampar, coloque a agua e o feijao branco lavado e escorrido.
  • 2. Quando começar a ferver, junte a cenoura cortada em rodelas, a cebola cortada em quatro partes e o cheiro verde picado.
  • 3. Tampe a panela e cozinhe na pressao, em fogo medio, por cerca de 30 minutos.
  • 4. Reserve.
  • 5. Numa outra panela, em fogo medio, derreta a manteiga, a cebola picada, os dentes de alho amassados e mexa ate dourar.
  • 6. Acrescente o pure de tomate.
  • 7. Tempere com a pimenta vermelha picada e a noz moscada ralada a gosto.
  • 8. Junte o bacalhau dessalgado e desfiado, o feijao reservado, misture bem e acerte o sal.
  • 9. Passe tudo para um refratario retangular transparente de 35cm x 22cm.
  • 10. Coloque por cima o tomate cortado em rodelas e polvilhe queijo parmesao ralado.
  • 11. Leve ao forno quente a 200c por mais ou menos 15 minutos para gratinar.
  • 12. Sirva quente.
  • 13. Dicas:
  • 14. O bacalhau gratinado com feijao nao e uma receita cara.
  • 15. Tem apenas 350 calorias.
  • 16. Nao se esqueça de prepara - la em panela de pressao.
  • 17. Para dessalgar o bacalhau, coloque - o de molho em agua fria.
  • 18. Troque a agua de seis em seis horas (por 24 horas).
  • 19. Assim, o peixe mantem suas propriedades.
  • 20. Rendimento: 6 porçoes.
  • 21. Tempo de Preparo: 1 hora.
Retirada do Mais Voce e foi dada em... 08/02/06.

Tempo de preparo:

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