Bacalhau Gratinado Com Feijao

Ingredientes

• 1. Numa panela de pressao, sem tampar, coloque a agua e o feijao branco lavado e escorrido.

• 2. Quando começar a ferver, junte a cenoura cortada em rodelas, a cebola cortada em quatro partes, e o cheiro verde picado.

• 3. Tampe a panela e cozinhe na pressao, em fogo medio, por cerca de 30 minutos.

• 4. Reserve.

• 5. Numa outra panela, em fogo medio, derreta a manteiga, a cebola picada, os dentes de alho amassados, e mexa ate dourar.

• 6. Acrescente o pure de tomate.

• 7. Tempere com pimenta vermelha picada e noz moscada ralada a gosto.

• 8. Junte o bacalhau dessalgado e desfiado, o feijao reservado, misture bem e acerte o sal.

• 9. Passe tudo para um refratario retangular transparente de 35cm x 22cm.

• 10. Coloque por cima o tomate picado em rodelas e polvilhe o queijo parmesao ralado.

• 11. Leve ao forno quente de 200c por mais ou menos 15 minutos para gratinar.

• 12. Sirva quente.

• 13. Dicas:

• 14. O bacalhau gratinado com feijao nao e uma receita cara.

• 15. Nao esqueça de preparar essa receita na panela de pressao.

• 16. Para dessalgar o bacalhau coloque - o de molho em agua fria.

• 17. Troque a agua de 6 em 6 horas por 24 horas.

• 18. Assim o peixe mantem suas propriedades.

• 19. Tempo de Preparo: 1 hora.

• 20. Rendimento: 6 porçoes.