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Bacalhau Real

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Ingredientes (19)



Preparo

  1. 1.
    * Regue uma frigideira com azeite e aqueça.
  2. 2.
    * Junte o bacalhau, regue com azeite e deixe no fogo até dourar os dois lados.
  3. 3.
    * Coloque as postas num refratário e reserve.
  4. 4.
    * Em outra panela derreta a manteiga, cozinhe as maçãs com a canela e deixe as al dente, tempere e reserve.
  5. 5.
    * Molho:
  6. 6.
    * Doure a farinha na manteiga, junte o leite e mexa até ferver e engrossar.
  7. 7.
    * Acrescente o requeijão, as gemas, o creme de leite e deixe esfriar.
  8. 8.
    * Tempere a gosto e misture os damascos.
  9. 9.
    * Montagem:
  10. 10.
    * Distribua as maçãs sobre os posta de bacalhau e regue com o molho.
  11. 11.
    * Espalhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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