Bacalhoada Mineira à Dona Isa

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Ponha o bacalhau de molho dois dias antes.
  2. 2.
    Em uma panela grande (preferentemente de barro), faça camadas com os ingredientes, começando e terminando com a couve e pondo azeite em cada camada e no fundo da panela. Não se esqueça de verificar o sal.
  3. 3.
    Os ovos cozidos e as cebolas inteiras ficam logo abaixo da última couve.
  4. 4.
    Regue com bastante azeite e ponha um pouquinho de água fervente.
  5. 5.
    Cozinhe em fogo médio, até as batatas estarem macias.
  6. 6.
    Servir com arroz branco soltinho e um bom vinho português (antes, um gole da melhor pinga).
  7. 7.
    OBS.: pode-se acrescentar cenoura em rodelas (ferver), repolho junto com a couve e pimenta.

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