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Badejo ao Leite de Coco e Vinho Branco

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Ingredientes (10)


Preparo

  1. 1.
    Tempere o filé de badejo inteiro com sal e limão.
  2. 2.
    Unte um pirex com azeite e coloque o peixe.
  3. 3.
    Cubra com a cebola, o tomate picado, alcaparra e deixe descansar por 10 minutos.
  4. 4.
    Regue o filé com leite de coco e um pouco mais de azeite.
  5. 5.
    Coloque no forno previamente aquecido por 30 minutos.
  6. 6.
    Quando o leite de coco se tornar mais cremoso e dourado nas bordas regue com o vinho branco.
  7. 7.
    Sirva acompanhado de arroz branco e batata sauté.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 5 porções

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