Baklawa (Armênia)

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno a 180ºC, temperatura média.

• 2. Numa tigela, misture as amêndoas com a canela. Reserve.

• 3. Numa panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Cuidado para não queimar. Reserve.

• 4. Estenda uma lâmina da massa numa assadeira larga e baixa, untada com manteiga.

• 5. Pincele a manteiga derretida sobre essa lâmina. Estenda uma nova lâmina de massa e polvilhe com um pouco das amêndoas e da canela.

• 6. Disponha mais duas camadas da massa, pincele com manteiga e intercale as camadas com amêndoas e canela.

• 7. Repita essa operação por mais duas vezes. Pincele manteiga também na última camada de massa.

• 8. Com uma faca abem afiada, corte losangos na massa.

• 9. Pulverize com água e leve ao forno por cerca de 1 hora. Enquanto isso prepare a calda

• 1. Numa panela, coloque o mel, o açúcar e o suco de limão. Cubra com água e leve ao fogo baixo por 10 minutos. Misture de vez em quando.

• 2. Coloque o xarope sobre o doce assado e quente. Espere esfriar e sirva a seguir.