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Bananas Flambées
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Descasque as bananas e corte-as em duas partes, longitudinalmente. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e doure os pedaços de bananas de ambos os lados por aproximadamente 5 minutos no total. Coloque as bananas fritas num refratário aquecido, polvilhe com o açúcar e leve ao forno quente durante aproximadamente 3 minutos. Aqueça o licor ou rum, regue as bananas e puxe fogo. Sirva imediatamente.
Por: Alberto Augusto de Oliveira Filho
Rendimento: 6 porções
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