Barquete de alho poró, presunto e queijo

Massa

• 1. Coloque no processador a farinha, a manteiga amolecida e o sal. Adicione o aparelho por poucos segundos. Junte o ovo e, mexendo sempre, despeje, em gotas, água fria (cerca de 1 ou 2 colheres de sopa), até que a massa comece a ter consistência. Faça uma bola, envolva em um filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 1 hora.

• 2. Abra a massa bem fina com um rolo de macarrão enfarinhado. Unte com manteiga forminhas em forma de barquinhas (se preferir, use uma fôrma de 30cm de diâmetro) e forre-as com a massa.

• 1. Prepare o recheio, refogando o alho-poró e o presunto em uma panela com 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga. Retire do fogo e deixe amornar.

• 2. Bata em uma tigela o ovo com o creme de leite, o queijo ralado, sal e pimenta-do-reino.

• 3. Junte o refogado de alho-poró e as nozes picadas grosseiramente. Misture bem e reserve.

• 4. Distribua o recheio preparado e asse por cerca de 20 minutos em forno médio. Se preferir, compre as barquinhas prontas.