Barquinhas de Veneza

Ingredientes

• 1. Numa frigideira aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, coloque margarina, deixe fritar sem dourar, junte os camarões previamente lavados e escaldados em água fervente, misture bem e acrescente cheiro verde e sal a gosto.

• 2. Deixe ferver a água (± 2,5 litros) e coloque o conchiglione por no máximo 8 minutos.

• 3. Retire-os com cuidado e passe-os em água corrente.

• 4. Recheie os conchigliones um a um com a mistura acima preparada.

• 5. Ponha uma parte do molho num pirex, coloque os conchigliones já recheados lado a lado (não fazer camadas).

• 6. Por fim, o restante do molho em cima.

• 7. Salpique o queijo parmesão.

• 8. Leve ao forno por uns 15 minutos apenas para gratinar.