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Barreado do Julião

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Corte as carnes e o bacon em cubos pequenos.
  2. 2.
    Numa panela de pressão de 4, 5 l coloque óleo o suficiente para fritar o bacon primeiro e depois as carnes.
  3. 3.
    Em seguida, coloque a cebola e o tomate picado, o alho amassado, o sal, a pimenta, as folhas de louro e o cominho a gosto.
  4. 4.
    Marque 45 minutos de fervura na panela de pressão.
  5. 5.
    Abra para corrigir o tempero, se houver necessidade.
  6. 6.
    Feche a panela e coloque para ferver por mais 45 minutos.
  7. 7.
    Depois, abra e vá mexendo até a carne terminar de se desmanchar.
  8. 8.
    Acompanha: farinha de mandioca crua, banana e salada verde.

Rendimento: 12 porções

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