Barrinha de Chocolate

Ingredientes

• 1. Pique 200 g de chocolate cobertura ao leite, junte 200 g de massa de caju e leve ao fogo em banho-maria para derreter até formar um creme.

• 2. Divida em 3 partes iguais.

• 3. Coloque 1 folha de waffer numa bandeja, cubra com uma camada de creme e outra folha de waffer.

• 4. Repita a operação duas vezes, sendo a última camada com folha de waffer.

• 5. Acerte as laterais, ajustando com as mãos.

• 6. Cubra com papel-alumínio, coloque um peso (um saco de arroz ou açúcar de 1 kg) e leve à geladeira por 30 min.

• 7. Retire o papel-alumínio, corte em retângulos de 1,5 cm x 5,5 cm.

• 8. Derreta em banho-maria 300 g de chocolate meio amargo hidrogenado.

• 9. Com um garfo, banhe as barrinhas no chocolate meio-amargo derretido.

• 10. Coloque as barrinhas sobre papel-manteiga e deixe secar.

• 11. Com uma faquinha retire o excesso de chocolate.

• 12. A massa de caju pode ser encontrada em casas especializadas em produtos para bombons e chocolates.

• 13. A folha waffer (tipo hóstia) pode ser encontrada em dois tamanhos: 18 cm x 27 cm ou 35 cm x 27 cm. Em cada pacote vem 8 unidades.