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Batata Assada de Microondas

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Lave as batatas sob água corrente.
  2. 2.
    Fure as batatas com um garfo, por toda a sua extensão.
  3. 3.
    Coloque as batatas num prato e leve ao microondas por 8 minutos, em potência alta.
  4. 4.
    Retire as batatas do forno, aguarde 1 minuto e corte-as ao meio, no sentido do comprimento, formando 4 porções.
  5. 5.
    Com uma colher de chá, retire o miolo das batatas, deixando uma margem de 1cm nas laterais.
  6. 6.
    Coloque o miolo das batatas, o queijo minas, o leite desnatado, o suco de limão, a margarina e a salsinha em um processador e bata até obter um purê.
  7. 7.
    Tempere com sal e pimenta do reino.
  8. 8.
    Retire o purê do processador e recheie as batatas.
  9. 9.
    Leve as batatas para aquecer no microondas por 3 minutos.
  10. 10.
    Retire as batatas do microondas, polvilhe os flocos de soja e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

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