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Batata-doce com Gorgonzola

Já Fiz

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Ingredientes (10)

Calda



Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe as batatas com casca.
  2. 2.
    Depois de cozidas, corte-as ao meio no sentido do comprimento.
  3. 3.
    Coloque em uma forma, salpique o sal, um fio de azeite.
  4. 4.
    Por cima coloque o queijo gorgonzola, a pimenta biquinho e as castanhas-do-pará.
  5. 5.
    Leve ao forno por 3 minutos, somente para derreter o queijo e aquecer.
  6. 6.
    No prato de servir, faça uma cama de rúcula, sobre ela a batata e o molho de balsâmico.

Calda

  1. 1.
    Coloque na panela o aceto, mel e estragão.
  2. 2.
    Deixe reduzir e engrossar um pouco, como uma calda.
Já Fiz

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções

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