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Batata Fundida

Já Fiz

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Ingredientes (11)



Como Fazer

  1. Aqueça o forno a temperatura alta. Leve ao fogo uma frigideira grande de borda alta, acrescente a manteiga clarificada e duas colheres de sopa de azeite, junte o alecrim e frite as batatas dos dois lados até que fiquem levemente douradas. Reserve. Leve ao fogo uma panela média, acrescente uma colher de sopa de azeite, doure a cebola ralada, acrescente o creme de leite fresco e o queijo fundido. Mexa até o queijo derreter completamente e formar um creme espesso e homogêneo. Reserve. Em um refratário, coloque a metade das batatas, polvilhe sobre elas uma colher de endro, despeje metade do creme e cubra com a metade do queijo prato ralado. Faça outra camada com as batatas restantes, despeje o restante do creme e cubra com o queijo prato ralado. À parte misture o queijo parmesão ralado com a farinha de rosca e polvilhe por toda a superfície. Leve ao forno bem quente por aproximadamente 20 minutos ou até que gratine. Sirva como entrada ou como acompanhamento de assados, ou mesmo sozinho.
Já Fiz

Rendimento: 6 porções

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Comentários (31)

Ana Beatriz Aquino

O que é manteiga clarificada?

Ana, boa tarde! Segue o link de uma das nossas vídeo técnicas para ilustrar melhor como se faz a manteiga clarificada: http://cybercook.com.br/video-tecnica-clarificar-manteiga.html?codigo=37 Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

jefferson nascimento rodrigues

batata fundida hummm vo fazer

graciene batista

hummm vo fazer

Niedja Araujo

Essa, receita de batata fundida, todos vão amarrrrr... De tão delicisa que é!!!

Nilmari

Receita boa

vanderleia

essas receitas sua sao otimas

Junior

vamos fazer......rsrsrsrsrs

marci tribess

deve ser uma delicia

monica leal dos santos leal

maravilhoso

cleo nunes

Essa batata é demais!

Acompanhamentos Legumes Brasileira Azeite Alecrim Creme de leite fresco Endro Farinha de rosca Gratinados Queijo prato Queijo fundido Receitas salgadas Parmesão Batata

Batata Fundida