Batata Recheada com Estrogonofe de Filé

Ingredientes

• 1. Cozinhe as batatas, amasse-as, forre em um refratário e reserve.

• 2. Em outra panela coloque a margarina para derreter, depois frite o alho a cebola até ficar transparente, coloque a carne o caldo de carne e deixe fritar.

• 3. Quando a carne tiver dado um leve fritada coloque um pouco de leite, o champignon e o palmito (picado se preferir), deixe cozinhar um pouquinho.

• 4. Logo após acrescente uma pitada de sal se achar necessário a pimenta calabresa e o restante do leite, junto com o fermento dissolvido.

• 5. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, catchup e a mostarda.

• 6. Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutinhos e desligue.

• 7. Coloque o estrogonofe dentro do refratário forrado com a batata.

• 8. Por cima jogue a batata palha.