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Batata Vegetariana Assada

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela adicione um fio de azeite doure a cebola, acrescente o caldo de legumes e a cenoura, deixando cozinhar por alguns minutos.
  2. 2.
    Depois acrescente a berinjela, a abobrinha, o champignon e a azeitona e refogue.
  3. 3.
    Montagem da batata:
  4. 4.
    Em fogo alto, coloque metade da quantidade das batatas raladas em uma frigideira anti-aderente.
  5. 5.
    Logo em seguida coloque o recheio.
  6. 6.
    Como uma panqueca, feche com a outra metade das batatas raladas.
  7. 7.
    Despeje um fio de óleo de Canola por toda beirada da frigideira.
  8. 8.
    Deixe por aproximadamente 7 minutos.
  9. 9.
    Após este tempo, com o auxílio de outra frigideira, vire o lado da batata e deixe também por 7 minutos.
  10. 10.
    Sirva quente.

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