Batatas Bravas

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Receita indicada pelo canal Sanduba Insano.

Ingredientes (16)


Preparo

  1. 1.
    Em uma panela com água, misture o sal, pimenta do reino e páprica defumada.
  2. 2.
    Descasque as batatas, corte elas em cubos e deixe descansar na em um recipiente com água por 15 minutos.
  3. 3.
    Depois disso, cozinhe as batatas na água temperada.
  4. 4.
    No liquidificador, bata o extrato de tomate, leite, pimenta caiena e sal e reserve.
  5. 5.
    Agora bata 1 ovo, mostarda, alho, limão, vinagre, sal e óleo em ponto de fio.
  6. 6.
    Vá adicionando o óleo até dar consistência de maionese.
  7. 7.
    Frite as batatas em óleo quente e retire com uma escumadeira.
  8. 8.
    Em um recipiente, coloque as batatas e coloque a maionese por cima, seguida do molho.
  9. 9.
    Enfeite com salsinha picada por cima.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 1 porção

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