Bavaroise de frutos silvestres

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Ingredientes (5)


Preparo

  • 1. Coloque o açúcar para ferver em uma panela com duas xícaras de água.
  • 2. Triture os frutos silvestres já bem lavados até obter uma pasta, reservando alguns inteiros para decorar a sobremesa.
  • 3. Quando a calda começar a ficar no ponto, junte a gelatina, previamente molhada em água fria e escorrida.
  • 4. Assim que a gelatina estiver bem dissolvida, acrescente o purê e retire do fogo.
  • 5. Deixe esfriar e junte delicadamente o creme de leite batido.
  • 6. Deite a mistura numa forma de pudim passada por água fria e leve ao congelador.
  • 7. Depois de aproximadamente duas horas, desenforme e enfeite com chantilly e frutos silvestres.
oconfeiteiro

Tempo de preparo:

Tags:

Mousses e pudins Doces Sobremesas Creme de leite Amora Framboesa

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