Bavaroise de Frutos Silvestres
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45 min
8 porções
Valor nutricional
441,91 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque o açúcar para ferver em uma panela com duas xícaras de água.
2. Triture os frutos silvestres já bem lavados até obter uma pasta, reservando alguns inteiros para decorar a sobremesa.
3. Quando a calda começar a ficar no ponto, junte a gelatina, previamente molhada em água fria e escorrida.
4. Assim que a gelatina estiver bem dissolvida, acrescente o purê e retire do fogo.
5. Deixe esfriar e junte delicadamente o creme de leite batido.
6. Deite a mistura numa forma de pudim passada por água fria e leve ao congelador.
7. Depois de aproximadamente duas horas, desenforme e enfeite com chantilly e frutos silvestres.
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Dicas
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