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Beijinho diferente

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Para a massa:
  2. 2.
    Num processador, coloque o leite condensado cozido na pressão por 50 min e banana passa picada.
  3. 3.
    Bata até obter uma pasta (não tem importância de ficar alguns grumos).
  4. 4.
    Transfira a mistura acima para uma tigela e adicione o biscoito (tipo Maria) moído como farinha.
  5. 5.
    Misture muito bem até obter uma massa consistente.
  6. 6.
    Com o auxílio de uma colher de chá, retire pequenas porções da massa e faça bolinhas.
  7. 7.
    Faça um furo com o dedo indicador no centro de cada bolinha e passe por açúcar cristal.
  8. 8.
    Recheie com o doce de coco e coloque em forminhas.
  9. 9.
    Para o recheio de doce de coco:
  10. 10.
    Numa panela fora do fogo, coloque coco fresco ralado, açúcar e as gemas.
  11. 11.
    Leve a panela ao fogo médio e vá mexendo sempre até o ponto da massa se desprender do fundo da panela (de 8 a 10 min).
  12. 12.
    Retire a panela do fogo e adicione 1 colher (café) de essência de baunilha.
  13. 13.
    Transfira esta mistura para um prato untado e deixe esfriar.
  14. 14.
    Depois de frio, recheie as bolinhas.
  15. 15.
    Rendimento: 70 unidades

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