Bem Casado

Massa

• 1. Na batedeira, em velocidade alta, bata as claras em neve.

• 2. Sem desligar a batedeira acrescente o açúcar, o fermento, as gemas (uma a uma), até formar um creme leve e esbranquiçado.

• 3. Desligue a batedeira e incorpore a farinha de trigo peneirada.

• 4. Unte uma forma de aproximadamente 25cm x 40 cm e forre com papel manteiga.

• 5. Leve para assar a 250ºC por aproximadamente 15 minutos.

• 6. Depois de assado corte em círculos de 5cm e corte-os horizontalmente para rechear.

• 1. Em fogo baixo, cozinhe o leite condensado e o creme de leite até desgrudar do fundo da panela. Recheie os círculos, usando como medida uma colher de sobremesa.

• 1. Ferva a água e acrescente o açúcar de confeiteiro.

• 2. Mexa até ficar homogêneo.

• 3. Banhe os bem casados, um a um, e deixe secar sobre uma folha de papel manteiga por 6 horas (no mínimo).

• 4. Embale-os em papel celofane e papel crepom, e finalize com um laço de fita.