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Beringela à parmigiana

Já Fiz

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Ingredientes (6)



Como Fazer

  1. 1.
    1 Separe as beringelas e corte-as em fatias grossas em sentido longitudinal. Pincele-as com a metade do azeite e coloque em duas assadeiras grandes. Preaqueça o forno e asse na prateleira superior, a 200°C, por 10 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e tenras.
  2. 2.
    2 Enquanto isso, cozinhe em uma caçarola os tomates e o alho. Reduza o fogo, apure por 10 minutos e tempere com sal e pimenta.
  3. 3.
    3 Espalhe em um refratário um pouco do tomate, uma camada de beringela e um pouco do cheddar. Disponha as camadas, terminando com a de cheddar. Polvilhe o parmesão e asse por
  4. 4.
    30 minutos, até gratinar.
  5. 5.
    Dica nutricional:
  6. 6.
    O queijo também pode ser uma fonte de energia, uma vez que contém tirosina, aminoácido que
  7. 7.
    ajuda na produção de agentes químicos que proporcionam um estado alerta, como a
  8. 8.
    norepinefrina e a dopamina.
Preparo: 10 minutos Cozimento: 50 minutos Rendimento: 6 porções Calorias: 262 Proteínas: 18 g Carboidratos: 8 g Gorduras: 18 g IG: Baixo
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