Beringela de Forno

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Cortar as berinjelas em tiras finas.
  2. 2.
    Colocar em uma forma funda.
  3. 3.
    Cortar os pimentões também em pequenos pedaços, separar.
  4. 4.
    Colocar na forma em camadas:
  5. 5.
    primeiro: a berinjela;
  6. 6.
    segundo: os pimentões (todos os 3 tipos);
  7. 7.
    terceiro: a cebola em rodelas;
  8. 8.
    quarto: a lata de atum bem amassado;
  9. 9.
    quinto: as azeitonas em rodelas, e sal a gosto.
  10. 10.
    Regar todos os ingredientes com azeite, cobrir a forma com papel alumínio e levar ao forno médio, misturando de vez em quando.
  11. 11.
    Obs: deverá ficar em torno de 1:30h a 2:00h no forno, até que a berinjela fique bem cozida.

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 15 porções

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