Beringelas recheadas

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    1. Corte as berinjelas ao meio e ponha em água fervente com limão por cinco minutos
  2. 2.
    2. Aqueça um pouco de azeite e junte os tomates para refogar
  3. 3.
    3. Adicione a cebola e o dente de alho
  4. 4.
    4. Junte ao molho as azeitonas, o orégano e um pouco de sal
  5. 5.
    5. Adicione os ovos cozidos, corrija de sal e reserve
  6. 6.
    6. Retire o miolo das berinjelas com uma colher
  7. 7.
    7. Recheie com o molho refogado
  8. 8.
    8. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar
  9. 9.
    9. Retire e sirva

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