Berinjela ao vinagrete

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. Lave e corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento. Faça cortes na polpa sem atingir a casca. Depois, frite-as em óleo bem quente. Reserve. Misture todos os ingredientes em uma vasilha e tempere com sal, vinagre e azeite. Acomode as berinjelas em um prato grande e contorne-as com o vinagrete.

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