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berinjela com chuntnei de manga

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Já Fiz

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Ingredientes (7)



Como Fazer

  1. corte a berinjela em rodelas com 15mm,tempere e leve ao forno e asse à 180º por 20 minutos.Equanto isso descasque a manga e corte em cubos pequenos,numa frigideira derreta a margarina,acrescente o açucar,deixe derreter,acrescente a manga,o vinagre e o shoiu.deixe cozinhar por 5 minutos,sirva por cima de cada beringela.
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