Berinjela e Abobrinha Recheadas Árabe

Ingredientes (10)

• 2 unidades de berinjela pequenas
• 2 unidades de abobrinha pequenas
• 2 unidades de cebola
• 150 gr de patinho moído 2 vezes
• 100 gr de arroz basmati
• hortelã a gosto
• 4 dentes de alho
• 200 ml de molho de tomate
• pimenta síria e outros condimentos de sua escolha a gosto
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   corte a ponta da beringela e retire o miolo, nas abobrinhas corte ao meio retire as pontas e todo miolo e reserve
2. 2.
   corte as cebolas no sentido contrario ao de custume(de cima pra baixo)
3. 3.
   fatieas bem fininhas e reserve na agua
4. 4.
   tempere a carne com os condimentos e alho amassado e cebola picada bem pequenininho, sal pimenta e o ortela no ponha nesta massa na hora de ir ao fogo para estarem bem frescas e com sabor forte
5. 5.
   depois de deixar essa massa de carne na geladeira por 3 horas misturea com o arroz basmate e a ortelã e coloque de forma delicada e não arroxada dentro das beringelas e abobrinhas deichando um espaco na boca onde o arroz que inchara no cozimento ficara
6. 6.
   para por na panela refogue as cebolas q estavão na agua em azeite e depois as abobrinhas e beringelas enm seguida coloque o molho de tomate e tampe com um prato pesado e que fique menor que a panela ....
7. 7.
   desta forma as abobrinhas e beringelas não se abrirão eficando esborrachadas e feias cuide para não secar pois tem que ter tempo para cozinhar o arroz e a carne que estão dentro ....SALAMALECO