Berinjela e Cogumelos Grelhados

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Ingredientes (10)



Preparo

  • 1. Corte as berinjelas em fatias, as mais finas possíveis.
  • 2. Corte os cogumelos e lâminas um pouco mais grossas.
  • 3. Aqueça uma grelha de ferro e vá grelhando as fatias de berinjela e as dos cogumelos.
  • 4. Coloque tudo em um refratário e acrescente o azeite, o sal, a pimenta do reino e o vinagre balsâmico.
  • 5. Ao final adicione o manjericão e a salsinha.
  • 6. Dica: Substitua a berinjela por abobrinhas, também fica ótimo.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 3 porções

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