Berinjela Italiana

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Ingredientes (16)



Preparo

  1. 1.
    Em uma panela coloque água e o vinagre. Deixe ferver. Coloque as berinjelas. Escorra e reserve.
  2. 2.
    Recheio: Aqueça o óleo em uma panela e acrescente a cebola, o alho, temperos, frite a carne neste tempero, com sal. Junte os tomates, o orégano, as azeitonas e a cebolinha. Mexendo sempre e reserve. Retire parte da polpa da berinjela e acomode oas berinjelas em um refratário untado com margarina e polvilhado com farinha de rosca. Recheie com a carne moída. Distribua o requeijão sobre cada berinjela. Regue com o molho e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno praquecido (180ºC) por 10 minutos ou até gratinar.

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